Вырабатывается из отборных молочных сливок, имеет плотную и при этом пластичную кремообразную структуру.
Не крошится и не течет при комнатной температуре. Обладает идеальными характеристиками по взбиванию и выпеканию.
Прекрасно подходит для свежих и выпечных кондитерских изделий.
